共 1 条释义
新疆凉拌洋葱辣子番茄小菜
参考：百度百科「皮辣红」词条；下厨房与美食天下「新疆皮辣红」菜谱页；哔哩哔哩凉拌皮辣红教程视频；大众点评用户笔记；科普中国图文。
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出处：新疆汉语方言中的菜名式合称，「皮」取皮芽子（洋葱）、「辣」取辣子、「红」取西红柿；随新疆旅游与烧烤类短视频走红，被外地网友用作解腻配菜代称并进入内地餐馆菜单。
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